Manuel Pérez Rey
Sector: Restauración
Sobre minSon cociñeiro e promotor do coworking de Brión, neste espazo transformo ás materias primas en salsas e elaboracións para degustar no meu restaurante en Bertamiráns – Ames.
Posto na empresa: Xerente
Novo/a empresario/a (empresa constituída)
O meu proxecto no espazo Transformando en Brión
Onde Keiras
Sector do proxecto: Restauración
Cociña baseada en productos ecoloxicos e de proximidade, adquiridos de forma directa das labregas e os mariñeiros, ofertados no restaurante, previa transformación deles no coworking, elaborando conservas que permiten ter producto de tempada ao longo do ano.
Espazo actual
